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第7章（第2页）

蜂窝煤还在呼呼烧着，她抽掉一个，让炉子温度降下去，用小火将五花肉的油脂慢慢煎出来。

唉，虽然说蜂窝煤炖出来的东西挺香的，但始终还是没有煤气灶方便。

锅底滋滋作响，五花肉渐渐起了焦边，肉香一点点冒出来。

叶大翔鼻子耸动：“这才刚开始，我闻着就要流口水了。”

林秋娇在屋里也闻到味了，她干得更加卖力，还搬来凳子，把柜子上面也擦干净。

叶从溪把五花肉倒在大盆里，这盆也是刚买的，用水冲过几遍，泛着油光的五花肉堆在盆里冒出尖尖，还散着热气。

叶从溪先舀一点猪油出来，等下炒土豆丝加点会更香。

剩下的油留锅里，下一把冰糖炒出糖色，再把五花肉倒回去，加上调味，瞬间油花四溅，香味乱逸。

“爸，帮我抬下锅，我加块煤。”要先用大火烧开水，再用小火慢慢炖煮。

这最少得炖四十分钟，趁着这时候，叶从溪准备切土豆丝。

叶大翔说：“你这小手哪里拿得稳那么大的刀，你切一条土豆丝出来，爸爸对着来就行。”

刚刚那五花肉他也整得挺好的啊。

“行。”叶从溪切出几条土豆丝，让开位置。

土豆丝又长又细，叶大翔手慢脚乱对照半天切出来却都粗粗的。

“这怎么那么滑，根本不好切。”叶大翔丧气得很。

“刀工不行，我也是练了好几……好几天才练出来的。”