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第17章（第3页）

又有几年她尝试用橡木桶发酵以弥补陶罐产能不足，却因外婆走得急，很多细节没来得及问，导致酒质一落千丈。直到前年，她才用橡木桶发酵成功，如今便同时保留两种方式：陶罐代表外婆的智慧，橡木桶则是她的传承。

总之，关于种葡萄酿酒，只有一句话：

蜀道难啊，难于上青天。

当外婆离开之后，她才真正深切地明白，种葡萄酿酒，就是一个漫长的，与天地博弈，与地同谋的过程。

***

在见识过林珠的专业能力之后，在座的专家对她推荐的酒还算热情。

有人赞赏酒的酸度，有人探索到香气中一种和蜂蜜香甜混合的花香。

林珠向他们解释说那是在中国西北干旱地区生长的沙枣花的味道。

“极具地方特色”，她强调。

“但这种香气在国际品鉴体系里很罕见，评分体系需要的是共通的语言。”一位酒评家指出。

林珠点点头，接着语出惊人：“那就让国际品鉴体系学习新的语言吧！”

这初生牛犊不怕虎的架势引起一位身着深灰色中山装长者的注意。

几位酒评家相视而笑。

“你的意思是要重写词典？”问话者神情略带不屑。

林珠却丝毫不恼，声调铿锵：“不妨说是在世界葡萄酒的香气字典里，补充属于中国的页码。”

“但方言需要翻译才能被理解。”